冒菜麻辣汤配方

【冒菜麻辣汤配方】
一、适合人群

1. 喜欢吃川菜的人
2. 喜欢吃辣的人
3. 高血压、心脏病等心血管疾病患者
4. 孕妇、小孩等消化系统较弱的人群
二、禁忌

1. 不要在空腹或饱腹时食用
2. 不要在感冒或发热时食用
3. 不要在饮酒后食用
4. 不要在过敏时食用
三、制作流程

1. 将五花肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水,捞出备用。
2. 将豆芽焯水去苦味,捞出备用。
3. 锅中放入油,加入姜蒜爆香,放入焯水过的五花肉煸炒至变色。
4. 加入花椒、豆瓣酱、辣椒油、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。
5. 加入清水,放入豆芽,加入盐、鸡精,大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠。
6. 最后加入葱花翻炒均匀即可。
四、总结
冒菜麻辣汤是一道川菜经典菜品,口感鲜美,辣而不燥,营养丰富,非常适合大众食用。以上配方可以制作一份1000毫升的冒菜麻辣汤,两人份。此菜品适合在任何场合食用,尤其适合家庭聚餐或朋友聚餐。

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