冒菜配方的做法

【冒菜配方的做法】
冒菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感鲜美,深受人们喜爱。以下是一份冒菜的配方,供您参考。
材料:
- 牛肉(或猪肉) 200 克
- 豆腐 150 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 豆芽 100 克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 青蒜 适量
- 香醋 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:

1. 牛肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 豆腐切成小块,青椒、红椒切丝备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 锅中加油,放入姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入豆芽、豆腐、青椒、红椒继续翻炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 5 分钟。
7. 加入香醋、酱油、糖、料酒、鸡精调味,继续煮 3 分钟。
8. 最后加入青蒜翻炒几下即可。
这是一份简单的冒菜配方,可以根据自己的口味进行调整。制作冒菜的过程中需要不断翻炒,确保食材均匀受热,口感才能达到最佳状态。希望您能够喜欢这份冒菜配方,并享受美食带来的快乐。

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