榆次老城美食推荐

(1) 榆次老城美食推荐 1.1 榆次老城美食介绍 榆次老城位于山西省晋中市，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。在榆次老城，有着许多传统美食，其中最著名的就是“榆次老城美食街”上的小吃。这里有着各种各样的美食，从街边小吃到高档餐厅，满足了不同层次消费者的需求。 1.2 美食推荐 在这里，我们推荐以下几种美食： - 驴肉火烧：这是一道传统的山西小吃，以驴肉为主要原料，配上大葱、饼皮和特制的调料，味道香醇可口。 - 油焖大虾：这是一道非常受欢迎的海鲜菜品，以大虾为主料，用酱油、醋、糖等调料烹制而成，口感鲜美。 - 豆腐脑：这是一道非常有特色的小吃，以豆浆为主要原料，配上辣椒油、葱花、酱油等调料，味道清香可口。 1.3 制作流程 以下是制作油焖大虾的详细流程： 材料： - 大虾 500 克 - 酱油 100 毫升 - 醋 50 毫升 - 糖 30 毫升 - 葱、姜、蒜末适量 - 辣椒油适量 步骤：

1.将大虾去壳去头，洗净备用。
2. 将豆浆倒入平底锅中，用中火煮至沸腾。
3. 将煮好的豆浆倒入碗中，加入适量的糖和酱油，搅拌均匀。
4. 将搅拌好的豆浆倒入平底锅中，用中小火煎至两面金黄色。
5. 将煎好的大虾和豆浆一起倒入锅中，加入适量的葱、姜、蒜末和辣椒油，翻炒均匀即可。 1.4 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者和孕妇。此外，由于大虾富含蛋白质和锌等营养成分，也适合青少年和儿童食用。 1.5 禁忌 需要注意的是，由于大虾含有较高的蛋白质，因此消化不良、胃寒、腹泻等消化系统疾病患者应该谨慎食用。此外，虾子有可能引起过敏，因此有过敏史的人应该避免食用。 以上就是榆次老城美食推荐的详细菜谱，以及制作流程和适合人群、禁忌等信息。希望您能够喜欢并尝试这道美味。

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