湘菜七彩鸡做法视频大全

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1. 七彩鸡的选购和准备

选购七彩鸡时,要选择外观健康、肉质鲜美的鸡。在准备七彩鸡时,需要将鸡毛处理干净,并彻底清洗鸡身和鸡内脏。此外,还需要准备葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调料,用于烹制七彩鸡。

2. 七彩鸡的烹制方法

烹制七彩鸡的方法有多种,可以选择红烧、清蒸、煎炸等方式。红烧七彩鸡是将鸡切成块状,加入葱姜蒜和料酒等调料,慢炖2-3小时,直到鸡肉入味。清蒸七彩鸡是将鸡切成块状,放入蒸锅中蒸熟,加入少量盐和胡椒粉调味。煎炸七彩鸡是将鸡切成块状,加入调料和油煎炸,直到金黄色。

3. 七彩鸡的配菜

在烹制七彩鸡时,可以搭配不同的配菜,如青椒、红椒、葱姜蒜、西兰花等。搭配不同的配菜可以提升七彩鸡的口感和味道,使整道菜更加丰富多彩。

4. 湘菜七彩鸡做法推荐

湘菜七彩鸡的做法有多种,可以选择适合自己口味的食谱。以下是一份简单的湘菜七彩鸡做法,供参考:
材料:七彩鸡、青椒、红椒、葱姜蒜、西兰花、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、白糖等。
步骤:

1. 将鸡洗净,切成块状,加入适量的盐、胡椒粉、料酒和生抽等调料,腌制20分钟。
2. 将腌制好的鸡块放入热锅中,加入适量的油煎炸,直到金黄色。
3. 青椒、红椒和西兰花洗净,切成块状备用。
4. 在锅中加入适量的油,加入葱姜蒜爆香,再加入腌制好的鸡块煸炒。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖和生抽等调料,继续煸炒。
6. 最后加入青椒、红椒和西兰花,翻炒几下即可。

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