湘菜七彩鸡做法大全图解

湘菜七彩鸡做法大全图解

1. 选用新鲜的鸡肉,肉质鲜嫩无异味。
2. 准备好所需的调料,包括葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉等。
3. 将鸡肉切成块状,用开水焯水去除血水和异味。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入料酒煸炒。
5. 加入鸡肉块煸炒,加入盐、白糖、胡椒粉、生抽、老抽等调味料。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直到鸡肉熟透。
7. 最后加入一些新鲜的柠檬汁,增加口感和香气。
8. 烤出来的七彩鸡色泽鲜艳,口感鲜美,非常适合搭配米饭食用。
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