清炒碗豆苗的做法

清炒碗豆苗的做法
食材:
- 200克碗豆苗
- 1个鸡蛋
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的油
做法:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀。
2. 将油倒入平底锅中,用中火烧热。
3. 加入打散的鸡蛋液,煎炒至鸡蛋熟透,取出备用。
4. 锅中再倒入一些油,加热后放入切好的蒜末,煸炒出香味。
5. 加入切好的豆腐丝,煸炒均匀。
6. 加入煮熟的鸡蛋块,和碗豆苗,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉,调味即可。
清炒碗豆苗是一道简单易做的家常菜。碗豆苗是一种嫩滑可口的豆类,营养价值很高,而鸡蛋则是一种营养丰富的食物,二者搭配,不仅口感鲜美,而且营养价值更加丰富。在翻炒过程中,注意火候和时间,以确保菜肴的口感和品质。

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