湘菜蛋饺子馅做法大全

湘菜蛋饺子馅做法大全
湘菜是中国八大菜系之一,以辣、香、鲜、麻为特点,而蛋饺子则是湘菜中非常受欢迎的一种食品。湘菜蛋饺子馅的做法有很多种,下面介绍一种比较常见的做法。
所需材料:
- 鸡蛋3个
- 猪肉末100克
- 虾仁100克
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
- 香油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒搅拌均匀。
2. 将猪肉末和虾仁加入适量的姜末、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精拌匀。
3. 将油倒入炒锅中,加热后加入猪肉末和虾仁煸炒至变色。
4. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、鸡精调味,继续翻炒均匀。
6. 倒入适量清水,将饺子包馅料煮熟。
7. 煮熟后加入适量的香油拌匀。
8. 装盘后即可食用。
以上就是湘菜蛋饺子馅的做法,可以根据自己的口味进行调整。不同的地区和人群可能对湘菜有不同的喜好,所以可以根据自己的口味来适量调整配料。希望这个做法能有所帮助,享受美食的同时也享受着健康。

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