土豆闷鸡怎么弄好吃窍门(土豆焖鸡的简单做法有什么)

大家好，今天给各位分享土豆闷鸡怎么弄好吃窍门的一些知识，其中也会对土豆焖鸡的简单做法有什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 鸡块炖土豆怎么焖啊
2. 土豆焖鸡的简单做法有什么
3. 鸡肉焖土豆怎么做好吃
4. 鸡块烧土豆怎么做才好吃大厨教教我

鸡块炖土豆怎么焖啊

先把土豆炸熟，把鸡块放凉水里烧开去血沬子，另起锅少许油放大料，葱，姜，蒜，酱油炒香，放鸡块，放点料酒，煸炒，放适量开水，加盖炖十分钟，再放土豆炖五分钟入味，放点青红椒出锅。

土豆焖鸡的简单做法有什么

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2019年10月15日

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炖鸡块是一道家常菜，制作时间短，一些饭店经常用鸡肉作为首选，尤其是黄焖鸡可谓大大街小巷都有身影，让鸡肉一度称为新宠。土豆含有丰富的膳食纤维，有促进肠胃，疏通肠道的功效。这道土豆焖鸡块可谓口感爆棚，土豆吸收了鸡肉的香味，荤素搭配，汤汁拌饭最可口。

食材：

鸡腿肉、土豆

辅料：

盐、白糖、油、生抽、料酒、八角、草果、香叶、葱、姜、蒜

做法：

1.超市买三个小鸡腿就可以，不需要太大。

2.鸡腿清洗干净，剁成块，放入碗中加入料酒、姜末、生抽腌制10分钟。3.土豆去皮清洗干净，切块泡水备用。

4.起锅倒入油烧热，倒入葱、姜、蒜爆香，倒入香叶、草果和八角翻炒。

5.倒入腌制好的鸡块翻炒均匀，加入盐和白糖。

6.倒入料酒和生抽翻炒入味，均匀上色。

7.添加适量清水，没过鸡块盖上锅盖中火炖20分钟让鸡块充分入味熟透。

8.打开锅盖，打入鸡块继续炖10分钟大火收下汁即可。

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鸡肉焖土豆怎么做好吃

所用食材：白条鸡半只、土豆三个；小葱、大蒜、生姜、八角、香叶、小茴香、干辣椒、冰糖、生抽、料酒、陈醋，糖、盐适量。

做法

第一步：白条鸡剁成大块，土豆去皮后切滚刀块备用，土鸡、走地鸡更适合这道菜的做法。

第二步：锅中烧水，加入3勺料酒，水烧开以后，将鸡肉放入焯水去除腥味，鸡肉变色后捞出备用。

第三步：炒锅中少许油，中火将土豆放入炒制3分钟，如果你想让这道菜的汤汁更浓郁，土豆更软糯一些，就多炒一会。

第四步：锅中适量的油，加入十几颗冰糖开中小火慢炒，一边用铲子不停的滑动炒糖色，直到锅内糖色变成深红棕色。

第五步：将焯过水的鸡肉倒入翻炒上色，5瓣大蒜拍碎，一个小葱切段，一些生姜切丝，一勺小茴香，一颗八角，3根干辣椒入锅大火翻炒出香，沿着锅边淋入一勺陈醋烹出香味。

第六步：翻炒1分钟后，加入3勺料酒，3勺生抽翻炒2分钟入味。

第七步：将炒过的土豆倒入锅中，加入淹没过食材的清水，大火烧开，中火焖煮30分钟即可出锅。这样一锅香味四溢，汤汁浓郁，特别下饭的鸡肉焖土豆就做好了。

鸡块烧土豆怎么做才好吃大厨教教我

菜名：鸡块烧土豆

主料：三黄鸡一只1000克

辅料：黄心土豆500克，葱姜蒜各适量

调料：大料2克，桂皮5克，香叶2片，花椒5粒，白糖50克，菜籽油适量，盐10克，鸡精5克，老抽5克，味极鲜酱油30克，十三香5克

操作方法：

1.三黄鸡剁成大拇指大小块，稍微大点，洗干净沥干水分待用，土豆去皮洗净切块待用，葱姜蒜切大片待用.

2.起锅锅预热到入少许菜籽油烧至冒青烟，倒入葱姜蒜，桂皮大料香叶，花椒炸至金黄色捞出待用，

3.倒入鸡块煸炒至鸡块出油，捞起来之后倒入白糖炒至米黄色倒入鸡块和炸好的葱姜蒜香料等翻炒均匀倒入老抽，味极鲜酱油，十三香，等炒香加入适量水，调味加盐，鸡精，盖上锅盖焖8分钟之后汤汁变浓郁之后倒入土豆小火焖5分钟至熟，出锅撒葱花少许

总结：

鸡块烧土豆要烧至鸡入味脱骨，鸡汤浓郁，土豆入味软糯，有汤，用这个汤泡米饭很好吃！

文章到此结束，如果本次分享的土豆闷鸡怎么弄好吃窍门和土豆焖鸡的简单做法有什么的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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