肉炖酸菜怎么弄好吃(东北酸菜炖羊肉最正宗做法)

大家好，如果您还对肉炖酸菜怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享肉炖酸菜怎么弄好吃的知识，包括东北酸菜炖羊肉最正宗做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 熟肉炖酸菜怎么做好吃
2. 酸菜炖瘦肉的做法
3. 东北酸菜炖羊肉最正宗做法
4. 马肉炖酸菜做法

熟肉炖酸菜怎么做好吃

先把酸菜:饨二十分钟压放熟肉一起饨，

酸菜炖瘦肉的做法

主料：酸菜(1棵)、五花肉(800克)

辅料：月桂叶(2片)、食盐(6克)、花椒(10粒)、八角(2个)、肉桂(1块)

1.猪肉冷水下锅，水要尽量足，煮沸后转小火直到猪肉能用筷子扎透不出血水

2.酸菜洗净挤干水分，切去根部

3.取下一片菜帮

4.从菜帮端上面三分之一处平片一刀

5.拉起成一薄片，重复二次，使菜帮分成三到四薄层

6.片好后码在一起，约6个菜帮一摞，切成细丝

7.攥成团，挤出多余水份。

8.煮好的肉取出后稍凉

9.切成大薄片

10.煮肉的汤汁捞去浮沫，下入酸菜丝

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1.再下入猪肉片

12.加入花椒、大料、香叶、桂皮加少许盐，煮沸后转小火半小时以上就可以了。

东北酸菜炖羊肉最正宗做法

用料

东北酸菜300g、羊肉片200g、龙口粉丝1小撮、大葱1小段、姜片3片、枸杞1小撮、盐
1.5小勺、白胡椒粉2小勺、白酒/料酒几滴、食用油1大勺

详细步骤

步骤一

东北酸菜沥干水分，切成细丝。

步骤二

羊肉片加入几滴白酒、1小勺盐，1小勺白胡椒粉腌制片刻。

步骤三

起锅烧热，倒入1大勺食用油，烧至5成熟，放入葱段、姜丝爆香，放入酸菜煸炒

马肉炖酸菜做法

主料：马肉100克，酸菜500克，粉条50克

辅料：葱姜适量，花椒适量，油10克，盐5克，生抽5克，蚝油2克

做法步骤：

步骤1

起锅烧油，油热放入马肉片，可以把葱姜花椒一起放入煸炒。

步骤2

炒至马肉出油脂，放入生抽翻炒均匀放入酸菜，中火炖五分钟，再放入提前泡软的粉条。

步骤3

炖至锅中食材全部熟透，放盐和蚝油调味

步骤4

继续炖两分钟，让食材入入味，即可出锅。

关于肉炖酸菜怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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