丸子冬瓜怎么弄好吃窍门，冬瓜丸子正宗做法何大厨

大家好，关于丸子冬瓜怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于冬瓜丸子正宗做法何大厨的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 冬瓜丸子的做法
2. 冬瓜丸子正宗做法何大厨
3. 冬瓜炸丸子怎么做好吃
4. 冬瓜可以做丸子吗

冬瓜丸子的做法

材料包括：猪肉馅230克、冬瓜500克、蚝油1茶匙、食盐适量、白胡椒粉少许、味精适量、酱油适量、香菜3棵、葱姜适量、料酒少许、香油适量、淀粉1茶匙、鸡蛋清20克。

1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。

2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。

3、加入1茶匙淀粉继续搅拌

4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。

5、处理好的肉馅。

6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。

7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。

8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。

9、所有丸子入锅后，改中火。

10、汤沸后撇去浮沫。

11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。

12、盛出，撒上香菜末提味即可

冬瓜丸子正宗做法何大厨

主料1人份

冬瓜适量，腊肠丁适量，豆腐泥适量

辅料

盐适量，淀粉适量

步骤1，冬瓜去皮擦丝，放盐腌出瓜汁。

步骤2，碗中放入冬瓜丝，腊肠丁，豆腐泥搅匀，添加淀粉，搓成丸子。

步骤3，大火蒸10分钟，锅中放入番茄酱，蚝油，（比例2:1），加入冬瓜汁，熬酱汁，浇再蒸好的丸子上。

冬瓜炸丸子怎么做好吃

食材

主料

冬瓜

500g

面粉

100g

辅料

鸡蛋

1颗

葱

适量

姜

适量

料酒

1勺

鸡精

适量

盐

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.冬瓜去掉皮和瓤后，擦成丝

2.锅中放水，煮开后，放入冬瓜丝，焯一分钟

3.捞出过凉后剁碎

4.挤水后，放入盆中，打入鸡蛋，加入盐，葱末，姜末，胡椒粉，味精，料酒，分次加入面粉

5.顺时针搅拌至有粘性，能成团。

6.锅中放油，烧热后，用手将拌好的面糊，挤成丸子，放入油中，进行炸忐。

7.炸至金黄，捞出装盘

冬瓜可以做丸子吗

可以做丸子。将冬瓜去皮去囊，创成丝剁碎（不要太碎）挤去水份，将生姜葱等作料切碎备用，加入适量肉糊和淀粉搅拌均匀，然后下油锅炸就可以了。

关于丸子冬瓜怎么弄好吃窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。

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