拌茄泥的做法

拌茄泥的做法
拌茄泥是一道美味又营养的家常菜。茄泥是用茄子泥和调料拌匀而成的一道美食。在这道菜中,茄子泥的制作是关键之一。下面,我将介绍一种简单的拌茄泥的做法。
材料:
- 茄子
- 食用油
- 盐
- 醋
- 生姜
- 大蒜
- 辣椒
- 生抽
- 白糖
- 香菜
步骤:

1. 将茄子洗净,去皮,切成小块。
2. 在锅中加入适量的食用油,加热至茄子变软,捞出并沥干备用。
3. 将蒜和姜切末备用。
4. 在一个碗中,加入适量的盐,醋,生抽,白糖和辣椒,搅拌均匀。
5. 将沥干的茄子块放入碗中,加入适量的调料,拌匀。
6. 将拌匀的茄泥放入盘中,加入适量的香菜点缀即可。
拌茄泥是一道口感鲜美,营养丰富的美食。制作茄泥的关键是调料的搭配。以上介绍的做法简单易学,可以根据个人口味进行调整。如果你喜欢拌茄泥,不妨尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也感受制作的乐趣。

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