彩虹鲷鱼怎么弄好吃，红烧彩虹鲷的做法

各位老铁们好，相信很多人对彩虹鲷鱼怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于彩虹鲷鱼怎么弄好吃以及红烧彩虹鲷的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 彩虹鲷的家常做法
2. 倾动鱼怎么怎么做
3. 淡水鲷鱼钓法
4. 红烧彩虹鲷的做法

彩虹鲷的家常做法

用料

鲷鱼一条

（750g）

西红柿1个

姜，葱，蒜少许

红烧彩虹鲷的做法步骤

步骤1

彩虹鲷，又称黄金罗非，将鱼洗净，用少许盐腌十分钟。

步骤2

将西红柿用热水烫一下后，切成小块备用。

步骤3

将薑片，蒜头，葱。切好备用。

步骤4

热锅后放鱼，将鱼煎至两面金黄。

步骤5

将鱼煎好后备用。煎鱼后剩下的尾油倒掉。

步骤6

豉油，蚝油，郫县豆瓣酱，柠檬汁。

步骤7

重新热镬下油，加入两勺豆瓣酱，小火将姜蒜，一齐炒香，再放入西红柿，加入酱油，蚝油，盐，糖。加水调好酱汁。

步骤8

最后将鱼放进去炇五分钟就可以了

步骤9

加入葱花，滴上两滴柠檬汁，完成。

倾动鱼怎么怎么做

食材:彩虹鲷

(一条)、水豆腐2一小块、姜

(土姜)一块

(一小块)、党参两根、葱根

(可无)两根、米酒/油/食盐/味精适当、白胡椒粉

(可无)小量

做法

1把鱼清理干净，减去鱼骨头和鱼尾巴，随后刚开始切片，

（切割成小块，不必过细，要不然鱼类煮汤的情况下非常容易碎掉.）

2提前准备两一小块水豆腐，切切丁状预留.用水豆腐熬鱼汤，鱼头汤又白又浓

3准备一块生姜切成片，敲碎也可以，除腥提味.

4锅中烧开倒进适当油，水温不必太热了，用文火，放几片生姜片，把油炸小鱼放进锅内小火煎到两侧微金黄色，倒进少量米酒除腥。

5倒进沸水，开火灾熬鱼汤大约15-20分钟。

（半途鱼头汤烧开，把上边乳白色的泡沫捞掉）。

6放进生姜片和党参，再添加少量米酒除腥。

?7添加水豆腐，或是酸白菜，黄瓜也行，改为慢火熬。熬个十分钟上下，依据自身的钟爱放进食盐味精，还可以添加小量白胡椒粉。

烧开后就可以起锅了，一锅美味就出炉了

淡水鲷鱼钓法

采用手竿钓是最好的,鱼钩最好用长柄钩,彩虹鲷大部分时间还是在水底活动,所以还是以钓底为主,如果是白天钓鱼的话,可以采用钓浮。

鲷鱼是一种肉食性鱼类,所以一般用海蚯蚓来钓鲷鱼。

黄鲷鱼属于定居性鱼种,夏天栖息于浅海,冬天潜于深海。身长约35厘米,寿命一般为8-9年,第三年

(身黄鲷鱼长15厘米)时开始产卵,产卵期为每年的六月和十一月。

红烧彩虹鲷的做法

红烧彩虹鲷是一道美味的家常菜，下面是其具体做法：

所需材料：

彩虹鲷一条

（约500克左右）

葱姜蒜适量

料酒两勺

生抽、老抽各适量

冰糖两小块

食用油适量

盐、鸡精适量

清水适量

具体步骤：

1、彩虹鲷宰杀好后，去鳞、去内脏、去头尾，然后用清水洗净备用；

2、将鱼身两侧切几刀，撒上一点盐和料酒，腌制约15分钟；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入鱼煎至两面金黄；

4、加入适量清水，加入生抽、老抽、冰糖，转小火慢慢煮约15分钟；

5、在锅中加入少许食用油，加入鸡精调味，再煮1-2分钟即可。

这样一道红烧彩虹鲷就可以做好了。烤好后呈现出来的彩虹鲷肉质鲜嫩，色泽红亮，味道非常的鲜美，食用起来很有嚼劲，同时香气四溢。如果喜欢吃鱼肉且想尝试不同口味的做法，可以试着制作这道红烧彩虹鲷。

文章分享结束，彩虹鲷鱼怎么弄好吃和红烧彩虹鲷的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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