鲜香茹的做法

鲜香茹的做法
【一】准备材料

1. 鲜香茹,洗净备用。
2. 猪瘦肉,切成小块备用。
3. 生姜,切成姜片备用。
4. 大葱,切成葱花备用。
5. 料酒,备用。
6. 生抽,备用。
7. 盐,备用。
8. 白胡椒粉,备用。
9. 鸡精,备用。
【二】烹饪鲜香茹

1. 将鲜香茹放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
2. 将焯水后的鲜香茹放入冷水中,焯水至软化。
3. 将焯水后的鲜香茹捞出,沥干水分备用。
4. 将猪瘦肉块放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
5. 将焯水后的猪肉块放入冷水中焯水,去除血沫,捞出备用。
6. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味。
7. 放入猪肉块煸炒至变色。
8. 加入适量的料酒,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
9. 加入适量的清水,大火烧开。
10. 大火烧开后转小火煮20分钟。
1
1. 20分钟后,将鲜香茹倒入锅中,继续煮5分钟。
12. 5分钟后,即可出锅。
【三】烹饪猪肉块

1. 将猪瘦肉块放入开水中焯水,去除腥味,捞出备用。
2. 将焯水后的猪肉块放入冷水中焯水,去除血沫,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入葱花煸炒出香味。
4. 放入猪肉块煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒,生抽,盐,白胡椒粉,鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,大火烧开。
7. 大火烧开后转小火煮20分钟。
8. 20分钟后,将鲜香茹倒入锅中,继续煮5分钟。
9. 5分钟后,即可出锅。
鲜香茹的做法
【四】成品展示
将烹饪好的猪肉块和鲜香茹放入碗中,加入适量的酱油,撒上葱花即可。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/rorW9WD1hp8P.html