新手烤箱烤面包的做法

新手烤箱烤面包的做法
步骤一:准备材料

1. 面包材料:高筋面粉 200克,酵母 2克,盐 3克,糖 5克,牛奶 120毫升,鸡蛋 2个。
2. 面团材料:黄油 20克,橄榄油 20克,面粉 30克,奶粉 10克,盐 1/2茶匙,糖 1/2茶匙,快速混合酵母粉 1/4茶匙。
步骤二:搅拌面团
将面包材料混合在一起,搅拌至面团光滑,表面有弹性。在一个大碗中,加入黄油和橄榄油,搅拌至面团光滑,表面有弹性。加入盐、糖和酵母粉后,搅拌至面团开始产生纹路。
步骤三:发酵面团
将搅拌好的面团放在台面上,盖上保鲜膜,发酵 40 分钟至 1 小时。在另一个大碗中,加入面粉、奶粉和盐,搅拌至面团光滑。将面团放入碗中,盖上保鲜膜,发酵 40 分钟至 1 小时。
步骤四:烘烤面包
将发酵好的面包面团从碗中取出,放在烤盘上。在烤箱中预热至 350°F(175°C)。将面包面团放在烤盘上,用叉子戳一些孔,以便气体能够逸出。将烤盘放入烤箱中,烤 15 分钟至 20 分钟,直到面包表面变成金黄色。
步骤五:取出面包
将烤盘从烤箱中取出,将面包从烤盘上拿起来,轻轻震一下,将面包表面的烤焦物质震掉。将面包放在冷却架上,冷却至完全冷却。
总结:
以上就是新手烤箱烤面包的做法,通过以上的步骤,就可以制作出美味的面包。如果对面包的发酵和烘烤有疑问,可以参考一些专业的食谱或向专业人士咨询。

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