湘菜煲羊肉汤做法大全图片

湘菜煲羊肉汤做法大全图片

配方:
- 羊肉 500 克
- 辣椒 20 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 羊肉切成小块,放入料酒、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味,加入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入辣椒末、白胡椒粉、生抽、鸡精、适量清水,煮开后转小火炖煮 30 分钟。
5. 加入葱花煸炒均匀,再加入适量的盐、鸡精调味即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合冬季食用。
注意事项:

1. 腌制羊肉的时间不宜过长,否则肉质会变硬。
2. 煮汤时不宜加入太多油,以免影响口感。
3. 根据个人口味适量调整盐、鸡精的用量。

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