炖鱼块怎么弄好吃(炖鱼块配什么菜好吃)

大家好，今天来为大家分享炖鱼块怎么弄好吃的一些知识点，和炖鱼块配什么菜好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 炖鱼块配什么菜好吃
2. 海鱼块最简单最好吃的做法
3. 炖鱼放什么调料好吃
4. 炖鱼放什么料

炖鱼块配什么菜好吃

炖鱼配泡菜

具体做法如下：

1、剁椒鱼头,鱼身清洗,鱼的身上面切两刀预留，各式各样火锅配菜提前准备，锅中引入油,烧滚后撒少量盐,下油炸小鱼煎。

2、煎鱼的情况下切调料。姜片切条,小米辣切条,蒜切成片,泡菜水冲后挤干水分预留，油炸小鱼翻过来,双面都煎好后盛出预留，锅中留底油,入姜片,小米辣,大蒜煸炒。

3、出香气后加入泡菜煸炒，炒成泡菜的独特香气后,添加适量水，水开后放入以前煎好的油炸小鱼。

4、添加一勺郫县豆瓣酱,小火慢炖30分钟，半途给鱼翻一翻面,放盐调料，加入鸡精粉1/2勺，大火收汁即成。

海鱼块最简单最好吃的做法

主料

鲅鱼段500克郫县豆瓣酱1汤匙剁椒1汤匙醪糟1汤匙葱2根花椒数颗泡姜1块生抽1汤匙

红烧海鱼段的做法步骤

1.郫县豆瓣醤1汤匙。

2.剁椒1汤匙。

3.泡姜切粒

4.炒锅置火上烧热后，加2汤匙植物油，用花椒炝香后，将花椒捞出丢弃。

5.改小火将豆瓣酱，泡姜粒，剁椒炒香后，再下醪糟略为翻炒，

6.加1小碗半水大火烧开，再根据口味加1至2汤匙生抽调味后，下鱼段直勾兑好的汤汁中烧至入味，汤汁浓稠。中间尽量不要过多翻动鱼块，可适当晃动炒锅避免粘锅。最后洒入葱段关火起锅装盘即可

炖鱼放什么调料好吃

炖鱼用白胡椒、花椒粉比较好吃。

食材：花鲢一条，豆腐一块，红青椒一个，小葱一棵，生姜15克。

做法：花鲢收拾干净，用水洗两遍沥水。豆腐切成块，开水烫一下捞出。红青椒去籽洗净切丝。小葱洗净切成长段。生姜切丝。

锅中加入1500毫升冷水，放入花鲢、豆腐块，大火煮开后改中小火，加入适量精盐、白胡椒粉、花椒粉、几滴陈醋，焖炖二十五分钟后，放入小葱段、红青椒丝，继续小火闷煮十五分钟关火，撒上鸡精，即可出锅食用。

炖鱼放什么料

1.要说的是葱。葱有大葱和小葱之分,大葱偏甜,小葱比较香,两种都可以作为做鱼时的佐料,不论是清蒸还是红烧,都可以很好的去腥味,还能加入葱香味。

2.还有就是生姜,煎鱼的时候,先用生姜把锅擦一下,可以避免粘锅,而在烧鱼时放入少量生姜,也可以去腥味

3.烧鱼时放些醋,可以很好的去腥,还能让鱼有醋香味。放少量的白糖除了可以去腥味,还能起到很好的提鲜作用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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