鱼仔粤菜做法大全下载

鱼仔是广东传统美食之一，粤菜做法大全中有许多不同的鱼类菜肴，包括鱼仔炒米粉、鱼仔蒸蛋、鱼仔酱爆茶树菇等。以下是一些鱼仔粤菜做法的详细介绍。

1. 鱼仔炒米粉
将鱼仔处理干净后切成薄片，加入米粉、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒和食用油拌匀。热锅凉油，将米粉炒至变色，加入鱼仔煸炒，最后加入蒜末和酱油调味即可。
2. 鱼仔蒸蛋
将鱼仔处理干净后切成薄片，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、鸡精和料酒搅拌均匀。将蒸蛋器加热，倒入打好的蛋糊，放入鱼仔片，蒸10-15分钟，最后淋上热油和酱油即可。
3. 鱼仔酱爆茶树菇
将鱼仔处理干净后切成薄片，加入茶树菇、葱花、姜末、盐、鸡精、料酒和食用油拌匀。热锅凉油，将茶树菇炒至变色，加入鱼仔煸炒，最后加入蒜末和酱油调味即可。
4. 鱼仔煮汤
将鱼仔处理干净后切成薄片，加入清水、姜片、葱段、盐、鸡精和料酒煮沸。将鱼仔捞出，加入其他食材继续煮，如鱼蛋、鱼丸、鱼皮等，最后加入葱花即可。
以上是几种常见的鱼仔粤菜做法，还有其他菜肴如鱼仔烧卖、鱼仔炒饭等。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/s34h5FaENOHN.html