用鸡蛋摊片子怎么弄好吃，鸡蛋怎么摊成薄片

很多朋友对于用鸡蛋摊片子怎么弄好吃和鸡蛋怎么摊成薄片不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 摊鸡蛋特别厚怎么做的
2. 鸡蛋怎么摊成薄片
3. 鸡蛋灌饼皮的花样吃法
4. 我的煎饼摊炒菜怎么做

摊鸡蛋特别厚怎么做的

摊厚厚的鸡蛋做法，必须要使用模具进行固定，不让蛋液外泄。在鸡蛋液中加入少量食盐，搅匀然后平底锅内均匀刷上少量油，再放上圆形煎蛋模具，用小火慢煎，可以提起模具适当翻面，待两面煎得金黄焦脆时，即可放入盘中脱模后食用??还可以尝试淋上酱油水噢！

鸡蛋怎么摊成薄片

首先我们把适量的鸡蛋打入一个大碗中，加入盐

(喜欢吃葱香味儿的可以加点小葱)，想摊出薄而有韧性的鸡蛋饼那就要再加入适量的淀粉，一般5个鸡蛋中放入3克淀粉就可以了，如果放太多会影响鸡蛋的鲜香，充分的搅匀开始准备摊饼。

想要让饼摊的均匀、薄而不糊，一定要等锅

(不粘锅)烧热后关火，倒入约1大勺蛋液，慢慢旋转锅使蛋液均匀的摊成薄饼状，然后开小火，还是旋转锅慢慢让饼受热均匀熟透

(1张蛋饼约需20秒左右)。

鸡蛋灌饼皮的花样吃法

鸡蛋灌饼的皮可以切碎做成炒饼皮来吃，也可以用油坚果之后切成丝，在做蔬菜汤的时候泡进去泡着吃。

也可以把鸡蛋灌饼的皮剪碎，然后呢和鸡蛋，蔬菜，调料混合之后摊成蛋饼吃。鸡蛋灌饼皮，鱿鱼也是面做的，那么呢也可以在做土豆鸡块儿的时候想锅盖一样把它盖在上面，用土豆鸡块炖煮的蒸汽把它蒸熟，也非常的好吃哦。

我的煎饼摊炒菜怎么做

煎饼4张，鸡蛋1个，青椒3个，西红柿1个，蒜适量，小葱适量，生姜适量，料酒适量，胡椒粉适量，十三香适量，海天蒜蓉黄豆酱适量，味极鲜适量，蚝油适量，盐适量，醋适量，食用油适量。

做法步骤：

1，准备好煎饼，切成宽条后，斜刀切成菱形块。

2，一棵小葱撕去外皮，摘除根须，洗净切段，一瓣蒜去皮切片，适量的生姜去皮切丝，三个青椒洗净去蒂和籽，切成块，一个西红柿洗净切块，一起装入盘中备用。

3，碗中打入两个鸡蛋，倒入少许料酒和胡椒粉打散。

4，起锅烧油，油热后，倒入蛋液，转动锅，使蛋液布满锅底，待蛋液成型后，用锅铲翻面并捣成块，待蛋块成金黄色，即可出锅备用。

5，再起锅烧油，油热后，放入葱姜蒜爆香，放入一勺海天蒜蓉黄豆酱翻炒，倒入青椒炒一会，再倒入西红柿翻炒，倒入少许十三香、醋、适量的蚝油、味极鲜和盐翻炒均匀，再倒入少许清水，烧开后，改小火稍微炖一下。

6，再倒入鸡蛋块翻炒均匀，咸淡自己掌握。

7，再放入切好的饼翻炒一会儿。

8，出锅前再倒入适量的味极鲜翻炒均匀，即可出锅装盘食用。

文章分享结束，用鸡蛋摊片子怎么弄好吃和鸡蛋怎么摊成薄片的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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