湘菜霸王筒子骨做法

湘菜霸王筒子骨做法
【h2】
1. 筒子骨焯水去血水,放入热水中焯水,捞出洗净备用。
【h2】2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入筒子骨煸炒。
【h2】3. 加入适量的料酒,生抽,老抽,盐,胡椒粉,冰糖,翻炒均匀。
【h2】4. 加入适量的水,放入陶瓷锅中,大火烧开后转小火炖煮1小时左右。
【h2】5. 最后再加入适量的清水,炖煮5分钟,让筒子骨入味。
【h2】6. 放入香菜点缀即可。
做法简单,味道鲜美,是湘菜中的经典菜肴之一。

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