粤菜肉菜的做法

粤菜是中国传统饮食文化的重要组成部分，其中肉类菜品是粤菜中不可或缺的一部分。以下是几种常见的粤菜肉菜的做法。

1. 红烧肉
红烧肉是广东传统的名菜之一，选用五花肉，经过煮、蒸、焖等多道工序，制成味道鲜美、肥而不腻的佳肴。
2. 叉烧
叉烧是一道以猪肉为主料的烤烧肉，口感香脆，外皮略带焦黄，肉质鲜嫩多汁。
3. 烧腊
烧腊是广东传统的肉类菜品，包括烤鸭、烤鹅、烤猪等，口感独特，香味扑鼻，是广东人喜爱的美食之一。
4. 白切鸡
白切鸡是一道清淡爽口的鸡肉菜肴，选用新鲜的鸡肉，经过简单的处理和烹饪，制成鲜美可口的佳肴。
以上是几种常见的粤菜肉菜的做法，不仅口感好，而且营养丰富，是广东人喜爱的美食之一。

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