湘菜清炒莴笋叶的做法

【湘菜清炒莴笋叶的做法】
湘菜是湖南省地方风味的菜系,以辣、鲜、香为特点,清炒莴笋叶是一道常见的湘菜菜品。做法如下:
所需材料:
- 莴笋叶 500 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
制作步骤:

1. 莴笋叶洗净,切成长约 10 厘米的段,青红椒去籽切成小块备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香。
3. 加入青红椒块煸炒出香味。
4. 加入切好的莴笋叶,快速翻炒,加入少许盐和糖调味。
5. 炒至莴笋叶变软,叶片微黄即可起锅。
清炒莴笋叶是一道清爽可口的家常菜品,不仅营养丰富,而且口感鲜嫩。希望您喜欢这道湘菜清炒莴笋叶的做法。

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