粤菜蒜香骨酒店做法

粤菜蒜香骨酒店做法
蒜香骨是一道广受欢迎的粤菜，口感香脆，深受食客喜爱。在酒店里，也可以享受到这道美味的菜肴。下面是一份蒜香骨的酒店做法，供您参考。
步骤一：准备材料

1. 猪骨：500克
2. 蒜头：10瓣
3. 干辣椒：适量
4. 调味料：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
步骤二：焯水
将猪骨放入开水中焯水，焯水时加入少量盐和鸡精，焯水后捞出备用。
步骤三：煸炒
将蒜头和干辣椒切碎，放入热锅中煸炒出香味。
步骤四：加入调味料
将焯过水的猪骨放入锅中，加入适量生抽、料酒、白胡椒粉、盐、鸡精和适量的水，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
步骤五：调味
在煮猪骨的过程中，可以根据自己的口味适量调味。例如，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和蒜泥等。
步骤六：装盘
将煮好的猪骨取出，切成小块，加入适量的蒜泥和香菜末，即可装盘享用。
以上就是粤菜蒜香骨酒店做法的步骤，希望能够帮助您制作出美味的蒜香骨。

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