教程美食川菜家常菜做法

【教程美食川菜家常菜做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、口感丰富而著名。今天,我们将介绍一种川菜家常菜的做法,叫做“麻婆豆腐”。
材料:
- 豆腐 200 克
- 牛肉末 100 克
- 辣豆瓣酱 2 汤匙
- 蒜末 1 汤匙
- 姜末 1 汤匙
- 豆瓣酱 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 青葱 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 热锅凉油,加入牛肉末煸炒至变色,加入辣豆瓣酱、蒜末、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的水,烧开后加入豆瓣酱和料酒,煮至水分收干。
4. 加入豆腐块,煮至豆腐软烂,再加入生抽、盐、鸡精调味。
5. 最后撒上切碎的青葱即可。
麻婆豆腐做好后,可以配上米饭一起食用,口感鲜美,辣味十足,非常适合家常菜。
以上就是“麻婆豆腐”的家常菜做法教程,希望对您有所帮助。

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