今日头条小龙虾怎么弄好吃(小龙虾怎么做好吃)

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于今日头条小龙虾怎么弄好吃，小龙虾怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 绝味罗小宝龙虾怎么做
2. 怎么煮蒜香小龙虾才好吃
3. 小龙虾怎么做好吃
4. 龙虾仔怎么做好吃

绝味罗小宝龙虾怎么做

你好，我是爱吃的欢子，很高兴来回答您的这道问题，希望我的回答能帮到您，喜欢我的宝宝们给我点个关注，我会每天更新美食教程，谢谢。我的做法是：1新鲜的小龙虾??水冲洗几遍，然后把水里放入咸盐，白醋，作用是让小龙虾吐出脏东西，泡至半小时换水在清洗，知道水成清水为止。2用刷子使锦的刷洗龙虾头部很腹部，挨个刷，注意别让小家伙把你的手夹到哦??。温馨提示

（可以买副皮手套带上??这样的话防止夹伤）。3把所有的爪子抓住，使劲一扯，腮就被扯下来了，接着我们把尾巴的虾线也要处理干净

（虾线在??尾部中间那个位置）头部3分之一的位置用剪刀剪下来，因为小龙虾??头部的位置是特别脏的位置切记切记。4起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，下入火锅底料、小龙虾料、郫县豆瓣酱、十三香、然后放入小龙虾，再加入料酒、生抽、老抽、海鲜酱油、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、咸盐??，切记一定要白糖，这样炒出的小龙虾味道才好，然后放入2瓶勇闯天涯，盖盖小火炖它50分钟，出锅放入香菜，这样美味的小龙虾就OK了??。5温馨提示，夏天了是吃小龙虾??的旺季，再加上疫情期间，朋友们最好自己在家动手做，这样既干净还卫生，我们还能为疫情出份微薄之力，少去人多的地方。??

怎么煮蒜香小龙虾才好吃

提前卤制龙虾：1、锅入色拉油4斤烧至四成热，下蒜粒10斤、大葱

（整颗）、姜块

（拍松）各5斤、洋葱块2.5斤翻炒均匀至香气四溢，此时大葱、洋葱块、姜片都已炸至焦黄但却不糊，连油带料一同倒入汤桶，添清水100斤，加啤酒10瓶、盐3斤、白酱油2斤、味精1斤，大火烧开后转小火煮10分钟至香气逸出即成赫茸卤水。2、小龙虾50斤

（每只规格为50克左右）刷洗干净，倒入蒜茸卤水里，大火烧开再转小火烧5分钟至龙虾成熟，关火后浸泡入味即可。

走菜流程：1、从赫茸卤水中取出3斤龙虾，剪掉虾脑待用。2、锅入色拉油100克烧至三成热，下蜂蜜蒜茸酱250克

（每500克生蒜茸加土蜂蜜50克，口感清香微甜，能够调和大蒜单一寡淡的辛辣味，使得辣香更柔和）翻炒均匀至蒜香味逸出，加蒜茸辣椒酱100克翻匀，添清水1200克，倒入龙虾大火烧开，淋水淀粉50克勾荧，起锅倒入盆里，点缀香菜，在表面均匀撒入蒜粉15克即可走菜。

蒜茸辣椒酱制作：鲜红二荆条辣椒1000克、鲜红小米辣400克、蒜粒200克、洋葱、西红柿各150克，将以上五种原料洗净后晾干，把辣椒、葱赫、西红柿分三次入料理机中打碎成质地细腻的蓉状，然后倒进盆中混合均匀，加盐100克、鸡精80克、白糖50克、高度白酒50克搅匀即成。

蒜粉制作：大蒜1000克切成薄片，均匀摆入托盘后送进烤箱，调至上下火180℃烤8分钟至其水分析出，蒜片颜色金黄且质地微干，晾凉变硬后入料理机中打碎成粉末，加盐、味精各100克、白糖50克拌匀即成。

小龙虾怎么做好吃

很高兴回答这个问题，我是生活小美记，关于小龙虾怎么做好吃？我的回答是:又到吃小龙虾的季节了，配上一瓶冰镇啤酒，完美，小龙虾最好吃的季节就是5到10月，我就喜欢的吃的的麻辣味的，超级美味，接下来把0难度的做法分享给大家。

如何挑选小龙虾

1、身色发红，身软的虾不新鲜尽量不吃，腐烂变质不可食用。

2、看背部红亮干净，就可以，再翻开看腹部的绒毛跟爪上豪毛，如果是白色整齐，基本是干净水质养出来的。

3、尽量挑刚长大的虾，像指甲一样有弹性的才是刚换壳的。

如何清理小龙虾

出来小龙虾也不难，带好手套抓它背上靠近脑壳斜着剪去头上眼睛三角位置如下图，害怕被夹手可以剪好后等一会再去虾线，把虾线从尾巴中间那块抽出来，再把全身刷赶紧即可。

麻辣小龙虾

食材：小龙虾700克，姜一块，蒜5瓣，麻辣火锅底料，料酒适量

步骤1.锅里放入清水，加入生姜跟料酒烧开，放入小龙虾绰水。

步骤2.锅放油烧开，放入生姜跟火锅底料炒香。

步骤3.小火慢熬火锅底料，再加入适量的水烧开，然后放入绰过水的小龙虾。

步骤4.最后在出锅前根据自己的口味加入葱或者香菜，即可出锅食用。

小贴士：

1.火锅底料本身就有咸味，中途可以尝下口味，不够可以根据自己适量加入其它调料，不够辣直接加辣椒就行了，太辣火锅底料可以减量。

2.喜欢吃土豆或者青瓜的朋友，加入也是特别的美味哦！

希望我的回答可以帮助到你，喜欢看更多的美食回答和文章，请多关注我哦！

龙虾仔怎么做好吃

你好，很高兴回答你的问题，龙虾仔比大龙虾肉质更嫩，更适合老人和小孩吃，前天刚从网上买了4四龙虾仔花了我280大洋，心疼。龙虾仔可以选择红烧，清蒸都非常美味，而我用蒜蓉蒸龙虾的方法制作，下面就把我烹饪的过程分享给大家吧。

第一：处理龙虾仔。用牙刷或者干净的刷子全身都刷一遍，然后给龙虾尾巴戳入一根筷子放尿。用剪刀把触须和小脚剪掉。再对半分开。

第二：准备蒜子剁碎，加一点蒸鱼豉油，均匀的撒到龙虾身上。

第三：水开之后放入龙虾，盖盖大火蒸8分钟即可

第四：出锅撒上葱花点缀，美味即成。是不是很简单呢，赶快试试吧。

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