蒜泥凉白肉做法

【蒜泥凉白肉】
蒜泥凉白肉是一道传统的中式菜肴,口感鲜美,营养丰富。下面是蒜泥凉白肉的做法:
材料:
- 猪五花肉 500克
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 辣椒油 适量
- 花椒粉 适量
步骤:

1. 猪五花肉切成厚度大约0.5厘米的片,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 生姜和大葱切成末,大蒜剁成蒜泥备用。
3. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入适量的酱油、盐、糖、醋和适量清水,烧开后转小火煮10分钟,让调味料入味。
5. 加入焯水后的五花肉片,继续煮5分钟,直到肉片熟透。
6. 加入适量的辣椒油、花椒粉和蒜泥,搅拌均匀即可。
蒜泥凉白肉口感鲜美,肉质细嫩,蘸上蒜泥酱汁,让人回味无穷。快来尝试这道美味的蒜泥凉白肉吧!

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