湘菜清炖洋鸭的做法视频

湘菜清炖洋鸭的做法视频

配方:
- 洋鸭一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉适量
- 清水适量
做法流程:

1. 洋鸭洗净,切成大块,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,放入洋鸭块煸炒。
3. 加入适量料酒、生抽、盐、白糖、胡椒粉,翻炒均匀。
4. 加入适量清水,大火烧开后转小火炖煮1小时左右,直到洋鸭块变软烂。
5. 最后根据个人口味加盐调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童、体质虚弱的人更加适合。
注意事项:

1. 炖煮洋鸭块时,要用足够的清水,以免洋鸭块煮干。
2. 炖煮过程中要不断翻动洋鸭块,以免出现煮干的情况。
3. 洋鸭块煮干后可以根据个人口味加盐调味即可。

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