小炒鸡蛋湘菜的做法大全

小炒鸡蛋是湘菜中一道经典的家常菜,具有鲜香可口、营养丰富的特点。下面将介绍小炒鸡蛋的做法大全,供您参考。
【一、食材准备】

1. 鸡蛋2个
2. 瘦肉末100克
3. 青椒1个
4. 红椒1个
5. 葱姜蒜适量
6. 食用油适量
7. 盐、胡椒粉、生抽适量
8. 料酒适量
【二、步骤】

1. 鸡蛋打散,加入适量的盐和胡椒粉,搅拌均匀备用。
2. 瘦肉末中加入料酒、生抽、姜末、胡椒粉、盐,搅拌均匀备用。
3. 青椒、红椒去籽切丝备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入瘦肉末煸炒至变色,再加入青椒、红椒丝翻炒。
7. 加入打散的鸡蛋液,翻炒均匀。
8. 加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀即可。
【三、营养价值】

1. 鸡蛋是高蛋白、低脂肪的食物,能够满足人体对蛋白质的需求。
2. 瘦肉末富含蛋白质和铁元素,能够为人体提供充足的能量。
3. 青椒、红椒富含维生素C和叶酸,能够提高人体免疫力。
小炒鸡蛋是一道简单易做、营养丰富的家常菜,适合家庭日常食用。不同地区和家庭对于小炒鸡蛋的做法也有所不同,可以根据自己的口味进行调整。

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