饶红安美食小吃

饶红安美食小吃详细菜谱

1.1

1.香脆鸭丝 材料： - 鸭子 1 只 - 姜 2 片 - 大葱 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鸭子洗净，切成约 1 厘米厚的丝。
2. 将姜切成丝，大葱切段备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入鸭丝煸炒。
4. 煸炒至鸭丝变色，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒。
5. 煸炒至鸭肉香味四溢，表面酥脆即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、小孩和素食者。 禁忌： 1
2. 红烧鱼块 材料： - 鲤鱼 1 条 - 姜 3 片 - 大葱 2 段 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 1/4 茶匙 - 鸡精 1/4 茶匙 - 食用油 适量 制作流程：

1.将鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾，切成约 1 厘米厚的块。
2. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入鱼块煸炒。
3. 煸炒至鱼块表面变色，加入料酒、生抽、白糖、盐、鸡精继续煸炒。
4. 煸炒至鱼块香味四溢，表面酥脆即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病患者。 禁忌： 1
3. 酸辣土豆丝 材料： - 土豆 2 个 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜末 适量 - 蒜末 适量 - 盐 适量 - 醋 适量 - 糖 适量 - 生抽 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将土豆切成细丝，青椒、红椒去籽切成细丝备用。
2. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜末和蒜末煸炒。
3. 煸炒至蒜末出香味，加入土豆丝、青椒、红椒丝煸炒。
4. 加入盐、糖、醋、生抽调味，继续煸炒至土豆丝变软。
5. 炒至土豆丝表面酥脆，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人和儿童。 禁忌： 1
4. 干煸四季豆 材料： - 四季豆 200 克 - 干辣椒 10 个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 食用油 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将四季豆去头去尾，切成约 1 厘米见方的块。
2. 干辣椒剪成小段，姜、蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入四季豆煸炒。
4. 煸炒至四季豆变色，加入干辣椒、姜末、蒜末煸炒。
5. 加入盐、鸡精调味，继续煸炒至四季豆表面酥脆。 6. 炒至四季豆香味四溢，装盘即可。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，尤其适合高血压、心脏病、肝病患者。 禁忌：

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