干的香菜怎么弄好吃窍门 香菜干了怎么恢复新鲜

大家好，关于干的香菜怎么弄好吃窍门很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于香菜干了怎么恢复新鲜的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 香菜干了怎么恢复新鲜
2. 香菜豆腐干怎么凉拌好吃
3. 干的酸菜怎么做好吃
4. 凉拌五香干怎么做好吃

香菜干了怎么恢复新鲜

答，，要想将香莱直接晒成干子，而且还要保持青绿的颜色不变，，这里面有点学问，就是将香菜拔起后，用清水洗干净后，既不要用热水焯，也不要腌，放到太阳下直接晒上三四天，直至完全干为止，此时香菜干修然是很青的，然后将香彩装耀料袋中储藏需要食用时拿出用水泡开即可。

香菜豆腐干怎么凉拌好吃

我见过许多凉菜师傅拌香菜豆腐干这道凉菜，每个师傅拌的方法不一样，味道也不同。一般大的分为咸鲜味和麻辣味的。我认为吃麻辣味的人比较多，可能是麻辣的比较抓口。

下面我就和大家分享下麻辣口味的香菜豆腐干的做法，如果你有更好的意见欢迎大家评论指点。

材料：豆腐干5个、香菜3个、青椒1个、红椒1个、蒜子5个、香水鱼料1勺、盐1小勺、糖2小勺、鸡精2小勺、生抽适量、麻油适量、白醋适量

1买4到5块豆腐干。把豆腐干用刀切成薄长片。

2把香菜洗干净，切成长段，备用。

3把一个青椒切成条、一个红椒切成条。青、红椒条可以搭配菜的颜色，是人看上去更有食欲。

4把4个静蒜子捣成蒜泥。

5找个小盆把蒜泥放入，在加1小勺盐、2小勺糖、生抽适量、糖2小勺、麻辣香水鱼料1勺、麻油适量、香油适量、白醋适量搅拌均匀。

6锅中烧水，水开放切好的豆腐干汆水。最后放青、红辣椒条烫下。捞出放凉水中过凉。

7把豆腐干和青、红辣椒条用手捏干水分。然后放入调好的凉菜汁中，搅拌均匀。最后加香菜搅拌均匀即可。

以上就是我做的香菜拌豆腐干，我是我们一起做美食，欢迎大家支持和关注

干的酸菜怎么做好吃

猪前腿肉(350克)，酸菜(2袋)

辅料红干椒(3只)，花椒(适量)，姜(2片)，香葱(3根)，香菜(10克)，生抽(1汤匙)，料酒(半茶匙)，蚝油(1汤匙)，胡椒粉(半茶匙)，精盐(少许)，食用油(适量)

1、准备食材。

2、把肉切薄片，加入胡椒粉、料酒、生抽腌制半小时以后。

3、把酸菜泡洗后切好。

4、备好红干椒、姜片、花椒、香菜碎。

5、锅里入油，爆香红干椒和姜、花椒。

6、加入酸菜炒几下。

7、加入适量开水或高汤。加入蚝油、少许盐。

8、浇开后保持大火，加入肉片，划散。

9、肉片煮熟装碗，撒上香菜碎。

10、锅里入油，加入少许花椒、红干椒段。

11、油烧热后淋上即可。

凉拌五香干怎么做好吃

主料：五香豆干(180克)、西芹(2根)、红萝卜(1/2根)

酱汁：盐(1/3汤匙)、海鲜酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1汤匙)、辣椒油(2汤匙)、镇江香醋(2汤匙)、蒜末(半头)

调料：盐(1汤匙)

作法：1西芹撕去老筋，洗净切细丝；红萝卜去皮，也切成细丝。

2五香豆干切成条状，蒜剁成末。

3烧热锅内的水，加入1汤匙盐，放入豆干丝氽烫30秒，捞起沥干水备用。

4放入西芹和红萝卜丝氽烫15秒，捞起过冷河沥干水。

5取一空碗，加入1/3汤匙盐、1汤匙海鲜酱油、1/2汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1汤匙香油、2汤匙辣椒油、2汤匙镇江香醋和蒜末，调匀成酱汁。

6将酱汁淋在豆干丝上，拌匀即可食用。

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