干九节虾怎么弄好吃，干的九节虾怎么做好吃

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本文目录

1. 九节虾干怎么炒好吃
2. 九节虾干虾的做法
3. 九节虾干做法
4. 干的九节虾怎么做好吃

九节虾干怎么炒好吃

1.先将虾干放到水龙头底下冲洗一番滤干水;

2.干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段;

3.坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用;

4.下虾干到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖;

5.下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了!

九节虾干虾的做法

用料：南豆腐250克、虾干30克、胡萝卜半根、香葱适量、生抽2勺、白糖1茶匙、醋、水适量、盐适量、香油。

1、虾干比较咸干，提前用清水浸泡多投洗几次去咸味。

2、豆腐切小方块儿。

3、胡萝卜切小丁，小葱切碎。

4、白糖、醋、生抽、盐、水、香油装入小碗调成汁。

5、豆腐装入碗里。

6、胡萝卜丁撒在豆腐上。

7、放上虾干。

8、料汁浇在上面，尽量浇均匀。

9、上蒸锅，水开后大火蒸6分钟。

10、出锅撒上小葱、香菜即可。

九节虾干做法

食材：大九节虾5只，盐、黑胡椒粉适量。

2、将大虾剪去虾须虾枪虾足，对半剖开，去掉虾胃虾肠，清洗干净控干水分待用。

3、用适量盐和黑胡椒粉抹匀虾肉，腌制15分钟使其入味。

4、平底煎锅烧热后下少油，油温5、6成热时将大虾肉面朝下入锅小火慢慢煎，期间转动几下锅底使油液流布均匀，让每只虾都均匀受热。

5、待虾肉一面煎至略微焦黄，散发焦香味时，翻面将虾壳煎至全部变红，即可出锅装盘。

干的九节虾怎么做好吃

第一步：九节虾去头（头不要扔，炒出虾油炒菜很好吃），去虾线，洗净滤干。

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第二步：生姜切片，葱白切粒，葱叶切段。

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第三步：炒锅放入油，加热至6成油温。

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第四步：放入姜片，葱白和九节虾，快速翻炒

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第五步：炒至虾肉熟透，放入葱叶和盐，翻炒均匀。

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