山粉饺馅料怎么弄好吃(遂昌县山粉饺做法)

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本文目录

1. 红薯淀粉正确使用方法
2. 安庆有哪些好吃的小吃
3. 正月十四晚上吃什么饭
4. 遂昌县山粉饺做法

红薯淀粉正确使用方法

将红薯淀粉提前用凉水在碗中化开调匀，在需要勾芡的食物即将出锅前，将碗中化开的淀粉汁分少量多次的快速加入进入，也可以直接一次性倒入然后快速搅匀，如果是炒菜类的，加进去翻拌均匀后就可以了，如果是汤，那要等汤锅再次煮开才可以关火。

安庆有哪些好吃的小吃

安庆大南门牛肉包子，江毛水饺，山粉圆子烧肉，韦家巷汤圆，胡玉美蚕豆酱及麦陇香和柏兆记糕点等都非常有名，值得品尝。

正月十四晚上吃什么饭

地区不同，正月十四吃的传统食物也不同，例如宁海吃麦流，台州吃糟羹，象山一带吃糊辣羹，新昌喝亮眼汤等。

麦流：地方特色美食，在正月十四的晚上，家家户户都在一起吃麦流，它是一种糊状，而且薄薄的流食。

糟羹：正月十四是台州的元宵节，当地的人们会吃咸的糟羹，其实就是山粉糊，是具有地方特色的传统小吃，用米粉、藕粉或者薯粉当作原料调制而成的小吃。

糊辣羹：正月十四当天，小孩们带上自己的碗筷，挨家挨户吃糊辣羹，它的操作比较复杂，但是味道鲜美。

亮眼汤：正月十四晚上喝亮眼汤，意味着新的一年，睁大眼睛加油干，亮眼汤其实就是青菜麻糍汤，做法比较简单。

遂昌县山粉饺做法

用料：

毛芋500克、地瓜粉750克、马蒂适量、胡萝卜适量、香菇适量、香肠适量、葱适量、生抽适量、盐适量、食用油适量、辣椒酱适量、生菜适量

做法步骤

?1、毛芋高压锅蒸熟

?2、剥皮以后跟地花粉混合均匀揉成一个光滑的面团，如果太干可以加适量的水。

?3、胡萝卜，香菇，香肠，马蹄、准备切丁。热锅以后倒入食用油，翻炒馅料，加入适量的食盐和生抽来调味。

?4、把刚才的面皮拿擀面杖擀成一个个的圆形，再包入炒好的馅料，捏成一个个的三角形。

?5、隔水蒸20分钟的样子。

?6、碗里调一碗酱汁，可以加入适量的生抽辣椒酱再加入一些香菜。最后把刚才蒸的山粉饺角倒进里面就可以开吃了。

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