鲩鱼正宗粤菜做法

鲩鱼是广东传统的美食之一，正宗的粤菜做法需要经过多道工序，下面介绍一种常见的鲩鱼做法：
材料：
- 鲩鱼一条
- 蒜头三瓣
- 生抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 红椒适量
- 青椒适量
步骤：

1. 将鲩鱼去鳞、去骨，切成块状。
2. 蒜头去皮切成蒜末备用。
3. 红椒和青椒切成块状备用。
4. 在锅中倒入适量油，加入蒜末爆香。
5. 加入鲩鱼块煸炒，加入适量生抽、料酒和盐，煸炒均匀。
6. 加入红椒和青椒块，煸炒均匀。
7. 加入适量鸡精，煸炒均匀。
8. 装盘即可。
这道菜口感鲜美，营养丰富，是广东餐桌上的美味佳肴。不同的地区可能会有不同的做法，但这种方法是最正宗的鲩鱼做法之一。

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