清蒸桂花鱼 粤菜做法大全

清蒸桂花鱼是一道传统的粤菜美食，口感鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐。下面是详细的制作步骤和适合人群、禁忌等信息。
## 清蒸桂花鱼的做法大全
### 步骤一：准备材料
- 桂花鱼一条(约500克)
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 清蒸鱼料包一个(里面有鲈鱼料、葱姜、料酒等)
### 步骤二：处理桂花鱼

1. 将桂花鱼去鳞、去骨、去头尾，洗净后擦干水分。
2. 用刀在鱼身上切几刀，以入味。
3. 把鱼放入料酒、盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
4. 把腌制好的鱼放入蒸盘中。
### 步骤三：准备蒸鱼料包

1. 把葱姜蒜切成末，放入调料包中。
2. 加入适量清水，烧开后放入调料包。
3. 把调料包中的水倒入蒸盘中。
### 步骤四：蒸鱼
4. 把蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸10分钟。
5. 取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余的水分。
6. 撒上葱花和姜末，淋上适量的热油。
### 步骤五：拌匀
7. 把蒸好的鱼和调料一起拌匀，让鱼肉更加入味。
## 适合人群
- 适合所有年龄段的人群食用。
- 特别适合孕妇、婴幼儿、老年人等需要营养保护的人群食用。
## 禁忌
- 桂花鱼属于海鲜，易过敏的人应慎重食用。
- 桂花鱼属于热性食物，胃寒、腹泻、便秘等消化系统较慢的人群应适量食用。
- 桂花鱼中含有盐分较高，高血压、心脏病等心血管疾病患者应适量食用。

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