青豆炒排骨的做法

青豆炒排骨的做法如下:
材料:
- 青豆 200 克
- 排骨 400 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 油 适量
步骤:

1. 排骨洗净切小块,加入姜片和蒜瓣,加入适量的料酒,焯水至变色。
2. 青豆去壳洗净,切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入排骨煸炒至两面金黄色。
4. 加入姜蒜爆香。
5. 加入适量的盐、糖、生抽和鸡精,翻炒均匀。
6. 加入青豆,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的水,焖煮 10 分钟左右。
8. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
青豆炒排骨的做法简单易做,味道鲜美,是一道下饭菜。可以搭配米饭食用。

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