麻辣毛肚火锅怎么弄好吃(麻辣牛肉火锅做法)

大家好，如果您还对麻辣毛肚火锅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享麻辣毛肚火锅怎么弄好吃的知识，包括麻辣牛肉火锅做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 火爆毛肚川味的做法
2. 麻辣牛肉火锅做法
3. 辣盆盆毛肚的做法
4. 牛肚火锅里面放哪些配菜好吃

火爆毛肚川味的做法

主料：毛肚适量

辅料：子姜适量、葱段适量、辣椒适量、青花椒适量、蒜适量、火锅底料适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量

做法步骤

1.毛肚洗净。

2.毛肚用剪刀一条条剪开。

3.再切粗条。

4.切好的毛肚多清洗几遍，洗净杂质。

5.锅适量水烧开，加点料酒，毛肚焯一下水捞出。

6.控干水份备用。

7.葱段，姜丝。

8.青花椒备用。

9.锅里适量油烧热，姜蒜，辣椒，青花椒放入。

10.翻炒几下，加一点火锅底料。

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1.炒出红油。

12.加点盐，生抽，白胡椒粉调味。

13.半勺开水，稍煮片刻，将辣椒，花椒的麻辣味激发出来。

14.毛肚和葱段放入。

15.翻炒八九下即可。

麻辣牛肉火锅做法

主料：牛肉600克、白萝卜1个、胡萝卜1个、大葱1个、姜1块、大蒜2个。

辅料：大料适量、干辣椒12个、酱油2勺、蚝油2勺、生抽2勺、盐1勺。

1、牛肉切块，焯水后清洗干净。

2、把牛肉放入电压力锅里，放入大料和调料。

3、加入适量的清水没过食材，开始炖煮。

4、牛肉炖烂后加入白萝卜和胡萝卜，继续炖煮15分钟。

5、完成，适合冬季吃的白萝卜炖牛肉就做好了。

辣盆盆毛肚的做法

准备材料：水发毛肚250克，蒜子几颗，老姜3克，绿豆芽200克，凤尾一颗，青花椒和干辣椒适量，海椒面适量，胡椒粉适量，花椒5克

制作步骤：

1.水发毛肚250克，用水泡制30分钟后用手撕开，然后切成大片，切好备用

2.蒜子几颗，拍散剁成蓉，老姜3克，拍散剁成蓉

3.准备绿豆芽200克，加上一些香芹段，加凤尾一颗，也可以加自己喜欢吃的食材

4.锅中加油，下入几颗青花椒，和干辣椒段，下入豆芽和凤尾煸炒，急火快炒，加入盐1勺调底味，炒至断生即可，要保持食材的脆度

5.炒好后垫入盘底，毛肚洗净，锅中加油，下入姜蒜煸炒，炒出香味后，下入豆瓣酱，和自制的火锅料，加入海椒面，煸炒出红油。加入清水，煮制3分钟后捞出料头，这样菜品才更美观

6.加入盐3克调底味，加入胡椒粉去腥。味道融合后下入毛肚，断生后即可出锅

7.撒上干辣椒段10克，花椒5克，蒜蓉和葱花。锅热烧油，油温五成热，均匀的淋在食材上，再次唤醒辣椒和花椒的香味即可

牛肚火锅里面放哪些配菜好吃

牛肚火锅的配菜太多啦，牛肚火锅什么配菜好吃这得看你个人口味了，首先你要把调料和火锅的汤汁调好，如果是香辣的你可以放点香菜，白菜、生菜、藕片、土豆、胡萝卜都可以，这个可以根据个人口味，还有个忘了，香菇平菇放在香辣味的牛肚火锅里面味道也很不错。

关于麻辣毛肚火锅怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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