麻辣拌菜配方烟台

麻辣拌菜是烟台地区的一道传统美食,其口感独特,味道鲜美,深受当地人喜爱。以下是一份简单的麻辣拌菜配方,供您参考。
材料:
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 青椒1个
- 大葱1根
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 干辣椒6-7个
- 花椒1勺
- 食用油适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 糖适量
- 盐适量
步骤:

1. 黄瓜、胡萝卜、青椒洗净,去皮,切成小块备用。
2. 大葱、姜、蒜切末备用。
3. 干辣椒剪成小段,去掉辣椒籽,备用。
4. 锅中倒入适量食用油,烧热后加入干辣椒段、花椒煸炒出香味。
5. 加入葱姜蒜末煸炒出香味。
6. 加入胡萝卜、青椒、黄瓜块翻炒均匀。
7. 加入适量的酱油、醋、糖,翻炒均匀。
8. 加适量盐调味,翻炒均匀即可。
9. 完成啦,美味的麻辣拌菜就这样做出来啦!
以上就是一份简单的麻辣拌菜配方,您可以根据自己的口味进行调整。在制作过程中,记得不断翻炒,避免糊锅。希望您能够制作出美味的麻辣拌菜,享受美食的乐趣。

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