周口美食视频

【周口美食视频】详细菜谱

一、食材

1.鸡肉

(瘦) 200 克
2. 姜 10 克
3. 大葱 10 克
4. 蒜 5 瓣
5. 干辣椒 5-6 个 6. 食用油 适量 7. 料酒 适量 8. 生抽 适量 9. 盐 适量 10. 糖 适量 1

1.鸡精 适量 1
2. 淀粉 适量

二、制作流程

1.鸡肉洗净切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制 15 分钟左右。
2. 姜、大葱、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒段煸炒出香味。
5. 加入适量的生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，焖煮 10 分钟左右。 7. 加入葱花，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐，调味即可。

三、适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老人、小孩和孕妇。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抵抗力。姜、大葱、蒜都具有辛辣味，可以刺激食欲，增加口感。干辣椒则具有香辣的作用，可以提升这道菜的味道。

四、禁忌

1.鸡肉属于禽肉，而禽肉中含有较多的禽蛋激素，所以有些人会对禽肉中的蛋过敏，食用鸡肉时容易引发过敏反应。
2. 鸡肉中含有一种酶，可以促进铁的吸收，但过量食用会导致铁摄入过量，对身体不利。
3. 鸡肉中还含有一种酶，可以促进癌细胞的生长和扩散，所以有癌症家族史的人应慎重食用。 五、总结 这道菜是一道美味的家常菜，肉质鲜嫩，口感丰富。制作过程简单易学，适合所有人食用。但需要注意的是，如果有癌症家族史或对禽肉过敏的人应慎重食用。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/suizfpmIqj3d.html