龙虾泡饭粤菜做法教程

龙虾泡饭粤菜做法教程
【步骤一】准备食材
- 龙虾：1只
- 米饭：1碗
- 配菜：胡萝卜丝、豌豆、洋葱、青椒、葱姜蒜适量
- 酱汁：生抽、老抽、料酒、白糖、醋、清水适量
- 食用油：适量
【步骤二】处理龙虾
- 将龙虾清洗干净，去掉虾线，然后用刀在腹部切开，将虾籽和虾线流出。
- 将龙虾头部剪掉，将虾尾留下。
- 用厨房纸擦干龙虾表面的水分，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
【步骤三】烹饪龙虾
- 将冷冻好的龙虾取出，放入热水中焯水，去除冰腥味，然后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
- 加入豌豆和青椒，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入龙虾，煮至龙虾熟透。
- 加入醋，调味，翻炒均匀。
- 倒入米饭，翻炒均匀。
【步骤四】装盘
- 将煮好的龙虾和米饭翻炒均匀，装盘即可。
适合人群：
龙虾泡饭是一道适合所有人群食用的美食。龙虾富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很好的保健作用。
禁忌：

1. 龙虾属于海鲜，易过敏，对于对海鲜过敏的人群不适合食用。
2. 龙虾体内含有细菌，所以在烹饪过程中一定要注意卫生，以免引起食物中毒。
龙虾泡饭粤菜做法教程
【步骤一】准备食材
- 龙虾：1只
- 米饭：1碗
- 配菜：胡萝卜丝、豌豆、洋葱、青椒、葱姜蒜适量
- 酱汁：生抽、老抽、料酒、白糖、醋、清水适量
- 食用油：适量
【步骤二】处理龙虾
- 将龙虾清洗干净，去掉虾线，然后用刀在腹部切开，将虾籽和虾线流出。
- 将龙虾头部剪掉，将虾尾留下。
- 用厨房纸擦干龙虾表面的水分，放入密封袋中，放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
【步骤三】烹饪龙虾
- 将冷冻好的龙虾取出，放入热水中焯水，去除冰腥味，然后捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱和胡萝卜丝煸炒。
- 加入豌豆和青椒，继续翻炒。
- 加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，放入龙虾，煮至龙虾熟透。
- 加入醋，调味，翻炒均匀。
- 倒入米饭，翻炒均匀。
【步骤四】装盘
- 将煮好的龙虾和米饭翻炒均匀，装盘即可。

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