湘菜小红椒炒肉做法大全

湘菜小红椒炒肉做法大全

配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 小红椒(切丝)100克
- 青椒(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、油适量
做法流程:

1. 将瘦猪肉丝用料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉腌制10分钟。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的瘦猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入小红椒、青椒丝翻炒,加入少许盐和胡椒粉调味。
4. 继续翻炒几下,加入少许糖和鸡精调味。
5. 最后,淋上适量的油,炒匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是爱好美食的家庭。
注意事项:

1. 瘦猪肉丝腌制时,可加入少许淀粉使其更嫩滑。
2. 炒小红椒时,加入少许盐和胡椒粉调味,可使其更鲜美可口。
3. 炒青椒丝时,加入少许盐和胡椒粉调味,可使其更爽口。
4. 最后在炒匀时加入适量的油,可使其更加美味。

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