粤菜小米莲藕的正宗做法

【粤菜小米莲藕的正宗做法】
【适合人群】适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】莲藕需要彻底清洗，否则会影响口感。同时，由于小米具有感光性，在拍照时需要注意避免闪光灯的影响。
【制作步骤】

1. 小米浸泡20分钟，去除杂质和淀粉质，然后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入小米煸炒出香味，然后加入莲藕片翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮至莲藕熟透，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
【小贴士】

1. 小米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 焯水的莲藕可以去除表面的杂质和淀粉质，使口感更加清爽。
3. 在拍照时需要注意避免闪光灯的影响，以免对小米和莲藕造成损伤。
【粤菜小米莲藕的正宗做法】步骤如下：

1. 小米浸泡20分钟，去除杂质和淀粉质，然后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入小米煸炒出香味，然后加入莲藕片翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮至莲藕熟透，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
【适合人群】适合所有人群，尤其是老年人、儿童和素食者。
【禁忌】莲藕需要彻底清洗，否则会影响口感。同时，由于小米具有感光性，在拍照时需要注意避免闪光灯的影响。
【制作步骤】

1. 小米浸泡20分钟，去除杂质和淀粉质，然后用清水冲洗干净备用。
2. 莲藕去皮、切去中心的籽，切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，加入小米煸炒出香味，然后加入莲藕片翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，煮至莲藕熟透，最后加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可。
【小贴士】

1. 小米浸泡时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 焯水的莲藕可以去除表面的杂质和淀粉质，使口感更加清爽。
3. 在拍照时需要注意避免闪光灯的影响，以免对小米和莲藕造成损伤。

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