青州古城特色美食推荐

青州古城特色美食推荐

1.青州鲁菜 鲁菜是中国传统八大菜系之一，起源于山东省。在青州，有着一道非常有名的鲁菜——“青州烤肉”。 制作流程： 材料： - 羊肉

(约500克) - 姜

(适量) - 蒜

(适量) - 大葱

(适量) - 八角

(适量) - 桂皮

(适量) - 干辣椒

(适量) - 生抽

(适量) - 料酒

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) - 食用油

(适量) 步骤：

1.羊肉切成小块，放入开水中焯水，去除血沫，捞出沥干水分备用。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 大葱切段备用。
4. 干辣椒切段备用。
5. 八角、桂皮备用。 6. 热锅凉油，放入姜末、蒜末爆香。 7. 加入羊肉块煸炒，煸炒至羊肉变色。 8. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精调味。 9. 加入葱段、干辣椒、八角、桂皮继续翻炒。 10. 加入适量的水，大火烧开。 1

1.转小火炖煮约1小时左右，直到羊肉熟透。 1
2. 汤汁收干，加入适量的食用油，翻炒均匀。 适合人群： 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。羊肉富含蛋白质和铁元素，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。 禁忌： 由于羊肉属于热性食物，因此，如果有暖气、口干舌燥、便秘等热性体质问题的人，应避免食用过多。另外，羊肉中可能存在细菌和寄生虫，因此，烹饪过程中一定要保证卫生，避免食用时感染疾病。
2. 青州柿子饼 柿子饼是青州的传统美食之一，口感香甜可口，制作简单又方便。 制作流程： 材料： - 柿子

(约500克) - 面粉

(约500克) - 白糖

(约200克) - 水

(约200克) 步骤：

1.柿子去皮，切成小块，放入碗中。
2. 加入面粉，搅拌均匀。
3. 加入适量的水，揉成面团。
4. 将面团揉成长条，切成小块。
5. 把切成小块的面团擀成薄片。 6. 在薄片上撒上一层白糖。 7. 把薄片卷成长条。 8. 把长条卷成饼状。 9. 把饼状面团放入平底锅中，用中火煎至两面金黄色。 10. 取出煎好的柿子饼，即可食用。 适合人群： 柿子饼适合各个年龄段的人群食用，特别是老年人和小孩。由于柿子饼口感香甜，富含营养，有助于促进身体健康，因此，应适量食用。 禁忌： 由于柿子饼中含有糖分较高，因此，如果有糖尿病等代谢性疾病的人，应避免食用过多。另外，由于柿子饼容易变质，因此，在食用前一定要确保柿子饼新鲜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/tAqw0AWWKIYN.html