老俄的美食

(一)老俄的美食——俄罗斯传统烤肉 俄罗斯传统烤肉是俄罗斯人民最喜爱的食物之一，也是俄罗斯饮食文化的代表之一。这种烤肉通常是用牛肉或羊肉，经过腌制和烤制而成的。它的口感香脆可口，肉质鲜嫩多汁，非常适合肉食爱好者。 下面是一份老俄的美食——俄罗斯传统烤肉的详细菜谱。 材料： - 500克牛肉或羊肉 - 2汤匙蜂蜜 - 1汤匙酱油 - 1汤匙料酒 - 2汤匙盐 - 1汤匙黑胡椒 - 1/2茶匙蒜粉 - 1/4茶匙干罗勒叶 - 1/4茶匙干百里香 - 2个鸡蛋 - 2汤匙橄榄油 - 2汤匙面粉 - 2汤匙黄油 - 2根大葱 - 2瓣蒜 - 1杯蔬菜或土豆沙拉 制作流程：

1.将牛肉或羊肉洗净，切成约3厘米见方的块，用2汤匙橄榄油、1汤匙面粉和2汤匙黄油拌匀，腌制30分钟。
2. 将大葱和蒜切成葱花和蒜末备用。
3. 将鸡蛋和盐打散备用。
4. 将腌制好的牛肉或羊肉块放入烤盘中，在表面撒上1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒和1/4茶匙蒜粉。
5. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤约45分钟，直到牛肉或羊肉熟透，表面金黄色。 6. 取出烤盘，将葱花和蒜末撒上，再在烤肉上撒上1/2茶匙盐、1/4茶匙黑胡椒和1/4茶匙干罗勒叶。 7. 将烤盘放入烤箱中，烤约5分钟，直到罗勒叶香气四溢。 8. 将蔬菜或土豆沙拉切成小块，放在烤肉上即可食用。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合肉食爱好者。但由于烤肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此建议适量食用。 禁忌：

1.牛肉或羊肉不适合孕妇和正在服用某些药物的人食用。
2. 烤肉烤制时间过长，会导致肉的口感变差，烤制时间过短，肉的肉质过于鲜嫩。
3. 烤制过程中，不要翻动肉块，否则容易烤焦。
4. 烤肉上的罗勒叶和蒜粉，有助于增加肉的香气和口感。但也不要过多使用，以免影响口感。 俄罗斯传统烤肉是一道美味可口、营养丰富的传统美食，适合所有人群食用。但由于烤肉中含有较高的脂肪和胆固醇，因此建议适量食用。

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