豆芽煮鱼片怎么弄好吃视频 麻婆鱼片的家常做法

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本文目录

1. 麻婆鱼片的家常做法
2. 鱼炖豆芽怎么做
3. 水煮鱼放绿豆芽好吃吗
4. 红烧鱼加豆芽的家常做法

麻婆鱼片的家常做法

原料鱼肉150克，豆腐200克

调料植物油50克，郫县豆瓣30克，盐3克，辣椒酱15克，葱、姜、蒜、高汤、白糖、花椒粉、老抽、料酒、水淀粉、香油各适量

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做法

1、鱼肉洗净，切片，加盐、料酒码味，再用水淀粉拌；豆腐稍洗后，切丁，放入加盐的沸水锅中焯水后捞出；葱洗净，切葱花；姜、蒜均洗净，切末；郫县豆瓣剁碎。

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2、锅内入油烧热，放入郫县豆瓣、姜末、蒜末炒香，注入少许高汤烧开。

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3、放入豆腐、鱼片同煮约5分钟，调入盐、白糖、花椒粉、辣椒酱、老抽拌匀，以水淀粉勾芡后，起锅盛入碗中，最后撒上葱花，淋入香油即可。

鱼炖豆芽怎么做

主料

野生鲫鱼4条，黄豆芽100克

辅料

大蒜2根，生姜1块

配料

油1茶匙，火锅底料适量

1.准备好食材。

2.鲫鱼收拾好，用少许盐腌制；豆芽洗净；大蒜洗净、切段；姜切片。

3.豆芽放入无油锅中，干煸至疲软，盛起备用。

4.锅中加少许油，小火将鱼煎至两面微黄。

5.锅中余油，爆香姜片。

6.下入黄豆芽炒匀。

7.倒入鲫鱼。

8.倒入火锅底料；加入适量冷水，小火煮10分钟。

9.加入大蒜，煮2分钟，至断生。调好味即可装盘。

水煮鱼放绿豆芽好吃吗

水煮鱼里面我还是喜欢放黄豆芽，绿豆芽比较细煮出来容易碎，黄豆芽比较粗一些，抄完了垫在下面不容易碎而且吃在嘴里有一种口感，所以现在很多的地方做水煮鱼都是放的黄豆芽、白菜等等一些不喜欢老去而且吃起来又觉得有口感的菜

红烧鱼加豆芽的家常做法

鱼处理干净

青椒切丝,葱切段,生姜切片

锅倒入油,待油开始热了放入葱姜

先放入青椒炒出味

再放入鱼

鱼煎的有点金黄给它翻面

差不多两面都煎到金黄就可以加水了,没过鱼就可以

等鱼快熟的时候加入豆芽,等差不多水快没了加入要放的调料,小火收汁就可以了

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