湘菜脆脆虾做法窍门图片

湘菜脆脆虾的做法窍门图片

配方:
- 生虾 500 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 虾去掉虾线,洗净备用。辣椒、葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
3. 加入虾和辣椒,继续翻炒,直到虾变红。
4. 加入适量的水,大火煮开后转小火煮 5 分钟,让虾入味。
5. 最后,根据口味加盐或糖调味即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合老年人、儿童、孕妇和患有胃肠道疾病的人。
注意事项:

1. 虾要炒透,否则口感会不好。
2. 辣椒和葱姜蒜的数量可以根据个人口味调整。
3. 虾和水的比例要掌握好,水不要太多,否则煮出来的虾会不够脆。
4. 根据个人口味加盐或糖调味即可,不要加太多。

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