延吉湘菜辣椒炒肉做法

延吉湘菜辣椒炒肉做法
配方:
- 瘦猪肉(切丝)250克
- 辣椒(切丝)100克
- 洋葱(切丝)50克
- 葱姜蒜(切末)适量
- 食用油适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入洋葱丝和葱姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的辣椒丝和青椒丝,继续煸炒至辣椒变软。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,炒匀。
5. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒至汤汁收干,即可装盘食用。
适用人群:
这道菜适合各种人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性疾病患者。同时,它也是一道美味可口的家常菜,适合家庭聚餐。
注意事项:

1. 炒猪肉丝时,要热锅凉油,避免因油过热而烧焦。
2. 辣椒和青椒的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 在调味时,要加入适量的盐和糖,增加食物的口感和营养价值。
4. 翻炒时要掌握好火候,避免炒糊或炒不烂。

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