中药配方做中国菜

(1) 食材:
- 干贝 20克
- 鲍鱼 100克
- 鸡肉 100克
- 瘦肉 100克
- 海参 100克
- 冬菇 100克
- 生菜 适量
- 葱姜蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
(2) 制作流程:

1. 干贝、鲍鱼、鸡肉、瘦肉、海参、冬菇均洗净,分别焯水备用。
2. 生菜洗净,切成小块。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、淀粉,翻炒均匀。
5. 加入焯水后的干贝、鲍鱼、鸡肉、瘦肉、海参、冬菇,翻炒均匀。
6. 加入清水,大火烧开后转小火煮10分钟,直至汤汁浓稠。
7. 最后加入生菜,翻炒均匀即可。
(3) 适合人群:
这道菜适合以下人群食用:

1. 皮肤干燥、粗糙,或有皮肤瘙痒症状的人。
2. 经常感冒、咳嗽、免疫力低下的人。
3. 胃肠道消化不良、容易腹泻、胃寒的人。
4. 孕妇、哺乳期妇女、老年人等需要营养补充的人。
(4) 禁忌:

1. 感冒、发热、腹泻、肝炎等疾病的人不宜多吃。
2. 脾胃虚弱、有胃肠道疾病的人不宜多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用海参。
(5) 注意事项:

1. 烹制过程中应注意火候,不要过旺,以免煮糊。
2. 干贝和鲍鱼等食材不宜与碱性食物同吃,如苦瓜、芋头等。
3. 海参、冬菇等食材含有较高的蛋白质,但应注意控制食用量,以免导致体重增加。

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