川菜干煸土豆丝的做法

川菜干煸土豆丝的做法如下:
材料:
- 土豆
- 青椒
- 干辣椒
- 食用油
- 盐
- 生抽
- 醋
- 姜
- 蒜
步骤:

1. 土豆去皮,用刨丝器刨成细丝,放入碗中备用。
2. 青椒切成细丝,干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油,加入干辣椒段煸炒出香味后捞出备用。
4. 加入姜蒜末煸炒出香味,再加入土豆丝煸炒至变软。
5. 加入青椒丝煸炒,加入盐、生抽和醋翻炒均匀。
6. 最后加入煸炒好的干辣椒段,继续翻炒至干煸土豆丝熟透即可。
川菜干煸土豆丝是一道口感香辣、味道浓郁的川菜。在制作过程中,加入了干辣椒和姜蒜末,使得这道菜的味道更加浓郁。同时,加入了青椒丝,使得这道菜的颜色更加翠绿,口感更加丰富。
在烹制过程中,需要注意火候和时间,以保证干煸土豆丝的口感和熟透程度。如果你喜欢这道菜,不妨尝试一下,相信你一定会喜欢它的味道。

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