2. 鸭掌放入锅中,加入清水,煮至八成熟,捞出沥干水分备用。3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,再加入豆瓣酱和辣椒酱炒香。4. 加入煮好的鸭掌,翻炒均匀,加入适量盐和鸡精调味。5. 最后加入葱花和青椒丝翻...