(1)鸡脆骨的选购:选择新鲜的鸡脆骨,肉质要饱满,表面有光泽。(2)腌制:将鸡脆骨用盐和料酒腌制一段时间,有助于去除腥味。(3)油炸:将腌制好的鸡脆骨放入油炸锅中油炸,炸至金黄色即可。(4)调味:在炸...