凉瓜炒滑蛋粤菜的做法窍门

凉瓜炒滑蛋是一道广东菜,味道鲜美,营养丰富。下面是制作过程和一些窍门:窍门1:选用新鲜的凉瓜和滑蛋。凉瓜要选用嫩绿、无病虫害的,而滑蛋则要选用新鲜、无异味的。窍门2:先将凉瓜切成小块,用盐腌制一会儿,...